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Diagnóstico nutricional y métodos educativos en intervenciones nutricionales
 

Objetivo general

El objetivo de este curso es que el alumno aprenda a realizar una valoración del estado nutricional correcta del paciente  y que conozca la importancia de la educación nutricional dando recursos y herramientas para llevarla a cabo.

 

Objetivos específicos

MÓDULO 1

  • Conocer la evolución de las costumbres alimentarias y contextualizar la situación actual.
  • Desarrollar el concepto de salud, los determinantes que influyen en él y la relación y repercusión que tiene la alimentación en ella.
  • Conocer las bases de la epidemiología y la epidemiología en las principales enfermedades prevalentes.
  • Conocer el origen, la justificación y el desarrollo de las guías alimentarias.
  • Conocer el procedimiento científico a la hora de investigar en nutrición.

 

MÓDULO 2:

  • Conocer el objetivo y las diferentes herramientas que existen para la valoración del estado nutricional, y los factores que influyen en este.
  • Conocer los diferentes métodos de evaluación de la ingesta dietética.
  • Conocer las características de los diferentes métodos de valoración de ingesta.
  • Adquirir recursos sobre aplicaciones informáticas, apps y recursos web para realizar una correcta valoración de la ingesta.
  • Conocer las diferentes técnicas de medición, su uso, sus ventajas e inconvenientes, y la importancia que tienen estas en la valoración del estado nutricional de los individuos y las poblaciones. 
  • Conocer los diferentes métodos de valoración hematológica y bioquímica.
  • Conocer los parámetros útiles para la valoración del estado nutricional.
  • Conocer las alteraciones de los parámetros más comunes y su posible interpretación.

 

MÓDULO 3: MÉTODOS EDUCATIVOS EN INTERVENCIONES NUTRICIONALES

  • Conocer la importancia de la educación nutricional
  • Ampliar los recursos para una intervención nutricional
  • Relacionarse con diferentes herramientas para trabajar con el paciente
  • Gestionar tu propio material educativo

 

Índice

UNIDAD 1. INTRODUCCIÓN. ANTROPOLOGÍA DE LA ALIMENTACIÓN Y CONCEPTO DE SALUD.

1.1 - ALIMENTACIÓN Y SOCIEDAD

1.2 - EL ESTADO DE PLENA SALUD. ¿QUÉ ES?

1.3 - RELACIÓN ALIMENTACIÓN-SALUD

1.4 - EPIDEMIOLOGÍA

1.5 - GUÍAS ALIMENTARIAS

1.6 - NUTRICIÓN BASADA EN LA EVIDENCIA CIENTÍFICA

UNIDAD 2. DIAGNÓSTICO NUTRICIONAL

2.1 - VALORACIÓN ESTADO NUTRICIONAL. (SCREENING NUTRICIONALES EXISTENTES Y APLICACIONES)

2.2 - ESTUDIO DIETÉTICO. MÉTODOS PARA LA EVALUACIÓN DE LA INGESTA DE ALIMENTOS

2.3 - ESTUDIO DE LA COMPOSICIÓN CORPORAL. (OBJETIVO, TÉCNICAS DE MEDICIÓN Y VALORACIÓN EN EL NIÑO ADULTO

2.4 - VALORACIÓN HEMATOLÓGICA Y BIOQUÍMICA

UNIDAD 3. MÉTODOS EDUCATIVOS EN INTERVENCIONES NUTRICIONALES

3.1 - EDUCACIÓN PARA LA SALUD

3.2 - APLICACIONES DE LA EDUCACIÓN ALIMENTARIA EN LA PREVENCIÓN Y/O TRATAMIENTO DE ENFERMEDADES, TRASTORNOS Y ALERGIAS ALIMENTARIAS

3.3 - RELACIÓN ALIMENTACIÓN Y EMOCIONES

3.4- HERRAMIENTAS PRÁCTICAS Y MATERIAL DIDÁCTICO

3.5 - IMPORTANCIA DE LA COMUNICACIÓN EN LAS CONSULTAS ASISTENCIALES

3.6 - ¿CÓMO PLANIFICAR Y EVALUAR SESIONES CLÍNICAS?

 

Curso acreditado por:

Universidad de Nebrija
 

Colabora: Orion Elearning

Acreditación: 2 créditos ECTS

Duración: 50 horas

 
Convocatorias:

Del 25/01/2021 al 24/02/2021
Del 25/02/2021 al 24/03/2021
Del 25/03/2021 al 24/04/2021
Del 25/04/2021 al 24/05/2021
Del 25/05/2021 al 24/06/2021
Del 25/06/2021 al 24/07/2021
Del 25/07/2021 al 24/08/2021
Del 25/08/2021 al 24/09/2021
Del 25/09/2021 al 24/10/2021
Del 25/10/2021 al 24/11/2021
Del 25/11/2021 al 24/12/2021
Del 25/12/2021 al 24/01/2022
Del 25/01/2022 al 24/02/2022

 

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