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Inglés profesional para servicios de restauración
 

Descripción

Comunicarse en inglés, con un nivel de usuario independiente en los servicios de restauración.

Objetivo general

Este curso desarrolla el Módulo Formativo Transversal MF1051_2, denominado Inglés profesional para servicios de restauración que encontramos en los siguientes Certificados de Profesionalidad, incluidos en la Familia Profesional de Hostelería y Turismo:

 

  • Dirección en restauración (HOTR0309). 
  • Gestión de procesos de servicio en restauración (HOTR0409). 
  • Servicios de bar y cafetería (HOTR0508).
  • Servicios de restaurante (HOTR0608). 

 

Los contenidos formativos se han desarrollado conforme a los que aparecen recogidos en el Real Decreto 1256/2009, de 24 de julio. 

Objetivos específicos

- Comprender información oral sencilla en inglés en el ámbito de la actividad de restauración, con el objeto de atender las peticiones de los clientes.

- Extraer información de documentos breves y sencillos escritos en inglés en el ámbito de la actividad de restauración, para obtener información, procesarla y llevar a cabo las acciones oportunas

- Producir mensajes orales sencillos en inglés en situaciones habituales de la actividad de restauración, con el objeto de mejorar la prestación del servicio y materializar las ventas. 

- Producir o cumplimentar en inglés documentos escritos breves y sencillos, necesarios para la comercialización de la oferta y la gestión de las actividades de restauración. 

- Comunicarse oralmente con uno o varios clientes en inglés, manteniendo conversaciones sencillas, para mejorar el servicio ofrecido.


 

Índice

 

1. Prestación de información gastronómica y documental en inglés

 

 

1.1. Interpretación y traducción de menús, cartas y recetas

 

 

1.2. Elaboración de listas de distribución de comensales en un evento o servicio especial de restauración

 

 

1.3. Confección de horarios del establecimiento

 

 

1.4. Información básica sobre eventos en restauración: fecha, lugar y precio

 

 

1.5. Atención de demandas de información sobre la oferta gastronómica, bebidas y precios de las mismas

 

 

1.6. Redacción de documentos y comunicaciones sencillas para la gestión y promoción del establecimiento

 

 

1.7. Redacción de documentos y comunicaciones sencillas para las comandas, indicaciones y horarios

 

 

1.8. Consulta de un manual sencillo de maquinaria, equipamiento o utensilios de la actividad de restauración y de aplicaciones informáticas

 

 

 

 

 

 

 2. Atención al cliente en inglés en el servicio de restauración

 

 

2.1. Aspectos sociolingüísticos en la atención al cliente

 

 

2.2. Presentación personal

 

 

2.3. Usos y estructuras habituales en la atención al cliente: saludos, presentaciones, fórmulas de cortesía y despedida

 

 

2.4. Tratamiento de reclamaciones o quejas de los clientes: situaciones habituales

 

 

 2.5. Simulación de situaciones de atención al cliente en el restaurante y resolución de reclamaciones con fluidez y naturalidad

 

 

2.6. Asesoramiento sobre bebidas y armonía con los platos

 

 

2.7. Información de sistemas de facturación, cobro y cuentas

 

 

2.8. Atención de solicitudes de reservas, información y pedidos

 

 

2.9. Atención de demandas de información variada sobre el entorno

 

 

 

 

 

 

 3. Expresión oral y escrita de la terminología específica del restaurante

 

 

3.1. Manejo de la terminología de las principales bebidas en inglés

 

 

3.2. Uso y manejo de expresiones más frecuentes en restauración

 

 

3.3. Conocimiento y utilización de las principales bebidas en inglés

 

 

3.4. Elaboración de listados y diálogos sobre los principales pescados, mariscos y carnes en inglés

 

 

3.5. Elaboración de listados y diálogos sobre las principales verduras, legumbres y frutas en inglés

 

 

3.6. Elaboración de listados y diálogos en inglés de las especias y frutos secos principales

 

 

3.7. Elaboración de listados y diálogos en inglés con los elementos del menaje y utensilios de restauración

 

 

3.8. Interpretación de las medidas y pesos en inglés

 

 

3.9. Elaboración y uso en diálogos entre los profesionales que integran la rama y sus departamentos

 

 

 

 

 

 

 

Curso acreditado por:

Universidad de Nebrija
 

Colabora: Orion Elearning

Acreditación: 4 créditos ECTS

Duración: 100 horas

 
Convocatorias:

Del 25/03/2020 al 24/05/2020
Del 25/04/2020 al 24/06/2020
Del 25/05/2020 al 24/07/2020
Del 25/06/2020 al 24/08/2020
Del 25/07/2020 al 24/09/2020
Del 25/08/2020 al 24/10/2020
Del 25/09/2020 al 24/11/2020
Del 25/10/2020 al 24/12/2020
Del 25/11/2020 al 24/01/2021
Del 25/12/2020 al 24/02/2021
Del 25/01/2021 al 24/03/2021
Del 25/02/2021 al 24/04/2021
Del 25/03/2021 al 24/05/2021

 

IMPORTANTE:

Los descuentos se aplicarán antes de finalizar el proceso de compra

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