Convocatorias disponibles:
Útiles de cocina
Para pinche
Esta acción formativa está destinada a que el alumnado amplíe sus conocimientos sobre los útiles básicos y mas utilizados en la cocina, asó como el desarrollo de los proceso en frío y caliente, las funciones del personal en la cocina y la prevención de riesgos.
Se pretende que el alumno/a a la conclusión de la actividad haya ampliado sus conocimientos sobre los útiles básicos y más utilizados en la cocina, así como el desarrollo de los procesos en frío y caliente, las funciones del personal en la cocina y la prevención de los riesgos.
Equipos y útiles más usados en la cocina industrial hospitalaria y de residencias (Mantenimiento y distribución de áreas).
Descripción de aparatos de calor y frío, mantenimiento y normativa vigente al respecto.
Material auxiliar, aparatos mas corrientes, su mantenimiento, almacenaje y distribución en los momentos de actividad.
Funciones del personal que trabaja en la cocina.
Prevención de riesgos en el ámbito de la cocina.
UNIDAD 1. EQUIPOS Y ÚTILES DE LA COCINA HOSPITALARIA
UNIDAD 2. APARATOS DE CALOR.
UNIDAD 3. APARATOS DE FRÍO
UNIDAD 4. MAQUINARIA AUXILIAR
UNIDAD 5. UTILLAJE Y HERRAMIENTAS
UNIDAD 6. OTRO MATERIAL. PERSONAL MANIPULADOR
UNIDAD 7. PREVENCIÓN DE RIESGOS LABORALES EN EL PERSONAL DE COCINA HOSPITALARIA.
Precio:
60€ ¡27€!
60€
Categoría: Pinche [cambiar]
Modalidad: Online
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